花卷花
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 和面：1500g中筋面粉，5g酵母，20食盐，添加适量水先制成面絮，揉面至表面光滑。醒发两小时，至原来2倍大。偷偷告诉你，天冷可以放被窝醒面，发的又快又好(✪▽✪)
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点击查看大图 揉面，将发面中的空气排净，蒸出的馒头劲道。
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点击查看大图 将揉好的面赶成薄饼，上面均匀添加食用油、食盐、五香粉调味料，涂抹均匀。
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点击查看大图 卷起来成长条状。
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点击查看大图 切成吉子，赶成小的面皮，六个叠在一起。
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点击查看大图 卷起来，中间切开，摆成花型。二次醒发30分钟。为原来的1.5倍大。
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点击查看大图 锅中加水，烧开。将二次醒发后的花卷装入锅中。烧大开后，转小火，蒸馒头40分钟。
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘，情人节爱情花卷花就做好了，端给那个你爱的她。祝大家情人节快乐，禁闭期间不要忘了给她送花哦！
小贴士
1、发面时候，注意温度，不能太低也不能太高，温度太低面发的慢，要么就不发，温度太高发的面容易死。 2、花卷造型后注意二次醒发，否则会完成生发熟不发（看着面发好了，蒸出的花卷跟死面似的）。 3、花卷事小，爱心事大，只要有爱，吃花卷时，不用就菜。
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发布于 2020-02-14
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