海苔肉松贝贝
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 四个鸡蛋蛋黄和蛋清分开
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点击查看大图 蛋黄里加玉米油,搅匀
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点击查看大图 加牛奶搅匀
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点击查看大图 面粉过筛Z字型搅拌
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点击查看大图 面粉融合
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点击查看大图 蛋白加几滴柠檬汁或白醋,糖分三次加入,高速打至干性打发,开烤箱预热至150度
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点击查看大图 取1/3蛋白霜到蛋黄糊中,轻搅拌均匀
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8/18
点击查看大图 倒入另外2/3蛋白霜中,轻搅拌至均匀
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点击查看大图 装入裱花袋,挤在烤盘上
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点击查看大图 预热好后,烤盘放入中层,烤20分钟
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点击查看大图 剩下的蛋糊又挤了一盘,如果家里烤箱较小,35L以下的,配方减半即可
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点击查看大图 第一盘烤完,放入第二盘,接着烤第二盘
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点击查看大图 取出晾凉
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点击查看大图 第二盘烤了25分钟,取出
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点击查看大图 放在晾架上晾凉
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点击查看大图 取一片蛋糕片,平整的一面向上,抹沙拉酱,放一点海苔肉松,记得不同太多
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点击查看大图 取另一片稍稍按紧,圆的一面抹沙拉酱,放在肉松里,另一面也抹沙拉酱,翻过来两面都滚上肉松
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最后一步
点击查看大图 开吃
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展开全部18个步骤
发布于 2020-02-14
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