凉皮

田蜜萌

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  和面硬一点盖保鲜膜或盆醒40分钟

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  洗面，洗好的面水需要沉淀5个小时，上面清水倒掉，别倒的太干净留一点，搅匀备用！

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  面筋洗好的样子，加一克碱面放盘里

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  上汽放蒸锅里15到20分钟根据洗出的大小决定时间。

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  备凉水盆，把沉淀好的面粉水摊凉皮，开水锅备好，披萨盘刷油摊凉皮盖盖蒸3分钟，凉皮出锅做好！

• 最后一步
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  根据个人口味调味

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发布于 2020-02-14

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