黄瓜木耳炒鸡蛋

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  干木耳温水泡发20分钟，改切成小片，放入盘中待用。

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  一根小葱切碎，黄瓜切薄片待用。

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  3个鸡蛋打入碗中待用，放少许盐。

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  中火，锅中放少许油，油5成热，倒入打好的鸡蛋，迅速炒散，鸡蛋8成熟后，盛入盘中待用。

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  小火，锅中另放一点点油，先放入葱花爆香，然后调大火，倒入黄瓜和木耳翻炒，倒入少许清水，大概90秒。

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  放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，大概1分钟后，放入半勺盐，翻炒均匀后出锅。

• 最后一步
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  将炒好的黄瓜木耳鸡蛋盛入盘中。记得及时把灶台和锅碗清洗干净哦。

小贴士

打鸡蛋时放入少许水，鸡蛋更加嫩一些。

发布于 2020-02-13

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