河南蒸菜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 疫情期间已经20天没有下楼了,一点点青菜都不舍得放过,自己最爱的蒸菜做起来芹菜叶子量比较少,我就加了一点莴笋叶子,一起洗干净,控水,不要有太多水分,然后蔬菜放在干净盆里,倒入食用油少许,然后把菜叶拌匀,这样可以防止叶子出水,蒸出来的菜比较好看
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点击查看大图 加入三汤勺普通面粉
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点击查看大图 拌匀
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点击查看大图 底部放一个纱布垫底,然后把拌好的菜放入蒸锅中
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点击查看大图 大火蒸15分钟,关火闷5分钟就可以了
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点击查看大图 制作拌料,放入一勺盐,辣椒油少许,大蒜苗切碎,搅拌
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最后一步
点击查看大图 拌料倒入搅拌,最后一步,滴入少许香油,可以适当多一些,这部是家乡味道的关键,吃起来特别想
小贴士
1别忘记先把菜用食用油拌一下,防止出水 2最后开吃前加入香油,味道升级
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展开全部7个步骤
发布于 2020-02-13
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