苦瓜炒肉

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  苦瓜切片，撒上少许盐腌制去苦味，15分钟后清水冲洗干净然后沥水

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  葱蒜切片，青椒切丝

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  锅中放少许油，油热后放五花肉肥肉多的部分进去煸炒，炸出更多猪油，会很香

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  油炸的差不多的时候，放入五花肉的瘦肉一起煸炒至变色

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  加入一点点老抽调色

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  加入沥水后的苦瓜青椒丝一起煸炒

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  再放葱蒜增加味道，起锅前加适量盐调味

• 最后一步
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  苦瓜炒肉这样做一点都吃不出苦瓜的苦味，青椒的一点点辣度很下饭，非常简单好做的家常菜。

发布于 2020-02-13

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