自制红薯干

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  红薯洗干净，

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  先去皮，省的一会蒸熟还要剥皮！

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  上锅，蒸熟，拿筷子扎下没有硬心就可以了，放凉！

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  放凉后，拿水果刀好切点，大的菜刀太粘，刀功不好切个稀碎就成红薯泥了！

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  不要切太小，水分蒸发就没有口感嚼劲了！

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  各种晾晒工具用上，深圳这几天下雨，不知道啥时候可以晒好！慢慢等吧，反正疫情期间哪也去不了，不想用烤箱，就享受这个纯手工的过程！

• 最后一步
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  深圳这几天一直下雨，凉了2天，怕坏了，进烤箱烘烤了！170°，50分钟，主要看自己口感，喜欢硬的就多烤干些，我牙不好，所以没有烤太干，天气好的地方晒干就好了！

发布于 2020-02-13

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