排骨春菜汤
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时间:30分钟
食材清单
春菜1斤
、
排骨1斤
、
姜少许
、
香菜适量
、
盐少许
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所需要的材料
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点击查看大图 锅里坐水,排骨冷水下锅,用小火慢慢把水煮开,用小火能有效地把排骨的血水逼出来
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点击查看大图 煮开后立刻关火,把排骨头捞出来过冷水,用自来水清洗干净,控干水分备用,这样煲出来的菜汤才会更清澈
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4/12
点击查看大图 砂锅中注入八分满的清水,把水烧开,把清洗干净的排骨和姜片一起放入锅中,中小火煲20分钟
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点击查看大图 趁着煲排骨汤的时间,我们来把春菜和香菜都清洗干净,春菜叶和梗分开洗,洗好把梗切成小段放一边,叶子也切段放一边,香菜洗干净香菜根也一并洗干净待用
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点击查看大图 排骨煲了20分钟之后春菜梗先全部倒入锅中,煲5分钟
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7/12
点击查看大图 接着把菜叶也全部倒入锅中再继续煲煮至叶子熟就好
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8/12
点击查看大图 加盐调味,咸淡按个人口味调整
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点击查看大图 最后加入香菜,这样排骨春菜汤就做好了
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点击查看大图 成品图
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11/12
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最后一步
点击查看大图 成品图
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展开全部12个步骤
发布于 2020-02-13
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