8寸红糖发糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 100g热水融化红糖,再加入200温水 水温在36度左右加入酵母。水温不能高于40度,否则会烫坏酵母
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点击查看大图 加入少许鸡蛋 面粉拌均
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点击查看大图 要搅拌到无颗粒,倒入8寸模具。因为不想洗,所以我用的油纸垫满了整个模具。高温发酵1个小时左右至2倍大,表面有气孔即可
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点击查看大图 发酵好后面上铺一些去核的红枣
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点击查看大图 冷水上锅,上汽后中火蒸30分钟,关门焖10分钟取出脱模
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最后一步
点击查看大图 出品
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发布于 2020-02-12
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放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨