超级简单的—脆土豆

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  土豆切片（丝）备用

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  下入开水烫，土豆片大概烧开1分钟就捞起来，丝就是30秒捞起来。 捞起来之后泡在凉水里会更脆

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  切葱段，小米辣，蒜末备用

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  热油，依次下入小米辣，葱，蒜，搅拌均匀后关火，加一勺白糖，2勺盐，2勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，一勺花椒粉，搅拌均匀后淋在土豆片上

• 最后一步
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  锅里面的料是两份的量，我还拌了一个白菜！

小贴士

土豆一定要脆！

发布于 2020-02-12

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• 这次没有用藕，只用了铁棍山药。童子鸡洗净切块焯水，莲子芡实薏苡仁提前一夜泡好，第二天一早洗净泡羊肚菌虫草花，烧水加入这些还有切开的无花果干红枣核桃，煮沸后加入童子鸡块，再沸腾加入山药。炖2小时，出锅前20分钟撒盐。很鲜美的鸡汤，晚上加了些水、盐，粉丝，粉丝鸡汤超级好吃。

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