烤羊排(超详细烤箱版)
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时间:30分钟
食材清单
羊排
4根 、
土豆
2个 、
胡萝卜
1根 、
贝贝瓜
1个
、
毛葱
3-5个
、
小番茄
8个
、
生抽
45ml 、
耗油
15ml 、
白糖
20g 、
黑胡椒粉
3g 、
鸡精
5g 、
烧烤料
适量
、
橄榄油
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材 蔬菜切块
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点击查看大图 准备料汁 口重的自行调整
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点击查看大图 烧烤料 一般搭配的就是 孜然粉 辣椒粉 茴香 芝麻 盐
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点击查看大图 处理羊排
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点击查看大图 两根骨头中间划开 不要切断
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点击查看大图 准备一个容器 把羊排 料汁 毛葱混合
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点击查看大图 混合好的羊排放入保鲜袋腌制2小时
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点击查看大图 烤盘铺油纸再铺锡纸 蔬菜平铺 小番茄晚点加 淋少量橄榄油
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点击查看大图 一点盐 一点黑胡椒调味 拌匀
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点击查看大图 腌制好的羊排放到蔬菜上
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点击查看大图 盖一层锡纸 四边封口
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点击查看大图 烤箱上下管180° 中层烤40分钟
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点击查看大图 40分钟后划开上面的锡纸 此时羊排是这样的
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点击查看大图 准备烤网 把羊排放到烤网上 中层180°烤6分钟 翻面再烤6分钟
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点击查看大图 此时肉多的一面差不多是这样 继续烤 烤至喜欢的干湿度 我家偏向表皮焦一点 达到理想效果后拿出备用
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点击查看大图 此时加入小番茄 蔬菜也焦一点 中上层180° 5分钟
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点击查看大图 此时羊排撒上烧烤料 再次入烤箱 中上层180° 5分钟即可
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点击查看大图 油滋滋 孜然的香气全部迸发出来了
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最后一步
点击查看大图 可搭配干料 生洋葱食用味道更佳
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展开全部19个步骤
发布于 2020-02-12
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