爆炒鸡丁
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 青辣椒,大蒜,切碎备用。
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点击查看大图 鸡肉切小块,洗净,冷水下锅,加八角,桂皮,料酒煮开,焯水两三分钟,捞出沥水。
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点击查看大图 焯好水的鸡肉,备用。
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点击查看大图 准备干辣椒,蒜苗,生姜,大蒜。
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点击查看大图 热锅烧油,先把以上佐料下锅炒香,再下鸡肉爆炒,加适量料酒,酱油,食盐,翻炒均匀。
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最后一步
点击查看大图 翻炒一会儿之后,最后倒入青椒碎和大蒜碎,再翻炒一会儿后出锅。
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展开全部6个步骤
发布于 2020-02-12
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