南瓜糕
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 虾米泡水洗净
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点击查看大图 腊肠切片备用
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点击查看大图 南瓜切成丝备用
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点击查看大图 大米提前浸泡（可以提前一个晚上浸泡）之前试过很多种米都失败，这次买的是我们本地的六月米
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点击查看大图 锅内放油先炒虾米
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点击查看大图 虾米炒到没有水份，加入腊肠一起炒
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点击查看大图 炒到油也跑出来再炒一会就可以出锅
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点击查看大图 南瓜放进炒虾米的锅内炒熟，放一点点油就可以，把南瓜炒烂
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点击查看大图 浸泡好的大米加一小碗水放到破壁机搅烂，忘记拍照
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点击查看大图 南瓜炒烂的状态
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点击查看大图 将炒好的南瓜，米浆，虾米腊肠全部放锅里，加入五香粉，盐巴，糖，盐巴
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 我是放在蛋糕模具里，有盆就可以装，入锅蒸就可以了，蒸1个小时左右，不需要另外盖保鲜膜，蒸熟的南瓜糕用筷子插进去筷子不会粘，筷子拿出来还是干净的就证明熟了
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点击查看大图 蒸好的南瓜糕，可以趁热吃，也可以等凉了切片锅内煎熟很好吃
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最后一步
点击查看大图 煎好的南瓜糕
小贴士
最关键的是米，买不到这种米就用粘米粉，粘米粉最好用三象的
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发布于 2020-02-12
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