#憋在家里吃什么#外酥内软蜂蜜麻花~简单易上手！人人都会做！
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、白糖＋鸡蛋＋植物油＋蜂蜜，混合，搅拌均匀。
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点击查看大图 酵母＋泡打粉混合。（泡打粉没有的话，可以不放）
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点击查看大图 粉类混合均匀，过筛倒入蛋糊里。
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点击查看大图 用翻拌的手法，混合均匀。
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点击查看大图 放入面包机里，选择和面选项进行揉面。也可以用厨师机揉面，或者手揉。
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点击查看大图 揉成光滑有弹性的面团。
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点击查看大图 放温暖处发酵。或者放入蒸烤箱里，选择发酵功能，发酵1小时左右，面团变成两倍大。也可以放入烤箱发酵，边上放一盆温水有助于发酵。
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点击查看大图 发酵完成的面团，用手指戳一个洞，不回缩，不塌陷。
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点击查看大图 发酵好的面团内部呈蜂窝状。
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点击查看大图 揉面，排气。
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点击查看大图 擀成厚度均匀的面皮，切成大小均匀的条状。
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点击查看大图 取一个面条，搓成长条形，依次搓好所有面条。
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点击查看大图 按住长面条一端，将长条朝着一个方向拧劲。
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点击查看大图 捏住面条两端，提起来，面条自动上卷。
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点击查看大图 把底部一端塞到前面圆孔里，稍微捏紧，麻花整形完成。
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点击查看大图 盖上保鲜膜，室温醒发15分钟。
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点击查看大图 锅里倒入适量油，烧热后，转小火。放入麻花，炸至金黄色即可。
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18/20
点击查看大图 注意控制好油温，炸的时候来回翻滚，让麻花均匀上色，不要炸过头了。
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点击查看大图 放架子上沥油，稍凉即可试用。外酥内软，大人小孩都爱吃！
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最后一步
点击查看大图 简单又好吃的蜂蜜麻花，你也可以在家试试哦！
小贴士
1、这个配方是没有用到水的！鸡蛋是中等大小的，鸡蛋去壳后约50克左右。揉好的面团不粘手，干湿度也是刚好的！请不要随意更改配方哦！ 2、炸麻花的时候，一定要小火，如果油温太高，麻花很容易炸过了！如果觉得油温太高，可以先关火，过一会再炸！
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展开全部20个步骤
发布于 2020-02-12
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