#憋在家里吃什么#五分钟搞定美艳营养的厚蛋烧
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋加盐，一点料酒搅打均匀。
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点击查看大图 西兰花焯水过凉切碎，西红柿，培根切小丁备用黄瓜切薄片。
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点击查看大图 不粘锅抹油，小火加热，先将一半蛋液倒入。
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点击查看大图 将一半西兰花，西红柿，培根碎撒在蛋液上。
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点击查看大图 蛋液边缘定型后，翘起一边向上卷。
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点击查看大图 趁蛋液没完全凝固，用铲子帮忙快速将蛋饼卷起来，此时蛋卷在锅的一侧。
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点击查看大图 在没有蛋卷的另一侧平铺上黄瓜片，如果动作不够快就先关火操作。
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点击查看大图 轻轻倒入另外一半蛋液，慢点倒，不要让蛋液冲跑了黄瓜片。
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9/13
点击查看大图 撒上剩下的一半西兰花，西红柿，培根碎，底部稍微凝固定型后把刚才卷好的蛋卷向回卷。
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10/13
点击查看大图 卷的时候注意底部，没有凝固成型就等一下，不要着急。
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点击查看大图 卷好后关火加盖焖四五分钟，让没有凝固的蛋液完全凝固，也起到更好的粘和作用。
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12/13
点击查看大图 取出，切块装盘，也可以蘸自己喜欢的酱料来吃。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
1，如果第一次做，怕卷不好，可以不放这么多食材，简单撒点葱花就好啦，掌握了方法有经验了再多放点食材。 2，食材可以根据自己喜好随意调换，以爱熟的为主，如果不容易熟的就先加工一下。 3，等蛋液底部凝固了上边还没有完全凝固的时候卷，不要心急。
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发布于 2020-02-12
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