腊八蒜烧带鱼
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
腊八蒜
200克
、
带鱼
600克 、
葱
1根 、
姜
1块 、
白胡椒粉
5克
、
料酒
2勺 、
腊八醋
3勺
、
酱油
2勺 、
白糖
1勺 、
鸡精
1茶匙 、
面粉
100克 、
水淀粉
1大勺
、
盐
适量 、
油
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 1食材处理丶带鱼处理干净切段、放入葱叶、料酒、白胡椒粉、盐腌制十五分钟、葱切花、姜切片备用。
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点击查看大图 2调制碗汁丶碗中加入腊八醋、料酒、酱油调匀备用。
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点击查看大图 3炸制丶带鱼依次蘸上面粉、锅中坐油、四成热放入带鱼炸至金黄捞出。
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点击查看大图 4烧制丶锅中留底油、放入葱姜煸香、倒入带鱼、加入碗汁,加适量水,再加入少量白糖、鸡精、盐、加入腊八蒜、中火烧制八分钟左右。
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点击查看大图 5最后丶淋入少许腊八醋、水淀粉、大火收汁即可出锅啦~
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最后一步
点击查看大图 6成品
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展开全部6个步骤
发布于 2020-02-12
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