兰州特色小吃——麻辣土豆片
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆去皮,切薄片
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点击查看大图 香料总量如图
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点击查看大图 油多一点,油温5成热时放入香料,炸出香味,火不能大,不然油还没有炸香,调料就糊了。
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点击查看大图 炸香后调料捞出不用。
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点击查看大图 辣椒面,花椒粉,孜然粉,糖,盐放入一个大碗中,炸好的油泼入调料里。
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点击查看大图 锅里烧水。
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点击查看大图 水开后舀出几勺放入碗中
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点击查看大图 放入土豆
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点击查看大图 煮2分钟。如果想吃面一点的,多煮2分钟。不过这种土豆片还是稍微脆一点好吃。
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点击查看大图 土豆片变色就捞出。
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点击查看大图 放入碗中拌均就可以吃啦
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点击查看大图 成品图。
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点击查看大图 成品图。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
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发布于 2020-02-12
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