珐琅锅焖鸡翅
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜鸡翅洗净，双面划刀，便于腌制入味。用生抽、老抽、料酒、耗油调好汁腌制约20分钟。
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点击查看大图 取土豆和洋葱各半个，分别切成片和块，大小方便入口即可；另准备大蒜8粒。
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3/7
点击查看大图 在珐琅锅内抹上一层薄薄的橄榄油，小火把锅稍热一下，从底向上分别铺上洋葱、大蒜和土豆。
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4/7
点击查看大图 在最上层加入腌制好的鸡翅，浇上腌汁。
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5/7
点击查看大图 加一小茶勺盐，倒入约200ml左右啤酒，加盖，用最小火焖20分钟。
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点击查看大图 关火再焖5分钟，开盖即可入盘。
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最后一步
点击查看大图 原汁原味又少油，加上淡淡的啤酒香，土豆洋葱入口即化，美味！
小贴士
1.菜品不需加太多调料，以便更好保留菜品的原汁原味。 2.各家珐琅锅的品性不同，焖制的时间根据自己对自家锅的了解，做好把握，争取熟的同时，保留一部分汤汁，汤汁特别下饭。
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发布于 2020-02-11
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