珐琅锅焖鸡翅
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜鸡翅洗净,双面划刀,便于腌制入味。用生抽、老抽、料酒、耗油调好汁腌制约20分钟。
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点击查看大图 取土豆和洋葱各半个,分别切成片和块,大小方便入口即可;另准备大蒜8粒。
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3/7
点击查看大图 在珐琅锅内抹上一层薄薄的橄榄油,小火把锅稍热一下,从底向上分别铺上洋葱、大蒜和土豆。
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4/7
点击查看大图 在最上层加入腌制好的鸡翅,浇上腌汁。
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5/7
点击查看大图 加一小茶勺盐,倒入约200ml左右啤酒,加盖,用最小火焖20分钟。
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6/7
点击查看大图 关火再焖5分钟,开盖即可入盘。
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最后一步
点击查看大图 原汁原味又少油,加上淡淡的啤酒香,土豆洋葱入口即化,美味!
小贴士
1.菜品不需加太多调料,以便更好保留菜品的原汁原味。 2.各家珐琅锅的品性不同,焖制的时间根据自己对自家锅的了解,做好把握,争取熟的同时,保留一部分汤汁,汤汁特别下饭。
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发布于 2020-02-11
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