自制油条

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  依次将适量面粉、适量干酵母、适量盐、一枚鸡蛋、温水混合搅拌成絮状，不能太干。再将面絮和成面团，面团不能太硬，要软些，快成团时加入适量食用油，做到面光、盆光、手光这三光，面团制作完成。将面团放到温暖的地方发酵。

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  发酵大概2小时

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  发酵完成的模样

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  把发好的面团放到案板上摊开，需要的话揉几下，但不要揉太久。同时热油锅。将面团摊成牛舌状，切片，用一只筷子将相邻的两片压一下，扭成麻花状下油锅。（此步骤忘记拍照…此步骤比较简单，主要是前三步）

• 最后一步
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  炸制完成

发布于 2020-02-11

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