Q弹海绵~舒芙蕾松饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 分离蛋黄蛋清
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点击查看大图 黄油融化加入蛋黄里搅匀
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点击查看大图 加入牛奶和匀
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点击查看大图 筛入低筋面粉
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点击查看大图 和成比较浓稠的面糊
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点击查看大图 蛋白加入一半白糖,高速打发
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点击查看大图 打发至小泡加入另一半白糖
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点击查看大图 打至接近干性发泡
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点击查看大图 勺1/3到蛋黄糊里和匀
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点击查看大图 和匀后的面糊倒入剩下的蛋白霜里,翻拌均匀
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点击查看大图 装入裱花袋
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点击查看大图 不粘锅烧热,关火,挤上面糊,开小火
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点击查看大图 加少许水
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点击查看大图 盖上盖子焖2分钟,翻面一分钟即可
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部16个步骤
发布于 2020-02-11
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