#憋在家里吃什么#红烧猪手
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
猪手
2只 、
葱姜
适量 、
八角
2个 、
香叶
3片 、
桂皮
1个 、
冰糖
40g 、
陈皮草果
适量
、
黄酒(或料酒)
适量
、
酱油 老抽
各10g
、
腐乳
一块
、
盐
适量 、
葱花
适量 、
油
适量 烹饪步骤
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1/17
点击查看大图猪手洗净剁块.
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2/17
点击查看大图猪手放入锅中,倒入冷水.
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3/17
点击查看大图放入葱姜黄酒焯水,煮开继续煮5分钟.
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4/17
点击查看大图捞出洗净.
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5/17
点击查看大图准备调料葱姜适量、黄酒 适量、冰糖 30、老抽 10g、酱油 10g、腐乳 一块、八角桂皮香叶橙皮草果 适量、盐 适量、葱花适量.
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6/17
点击查看大图锅中适量油小火烧热,放入冰糖炒至融化呈焦糖色.
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7/17
点击查看大图放入猪手炒至上色.
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8/17
点击查看大图4:倒入黄酒,
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9/17
点击查看大图倒入清水没过猪手.
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10/17
点击查看大图放入老抽 酱油
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11/17
点击查看大图放入腐乳
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12/17
点击查看大图放入葱姜 香料.
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13/17
点击查看大图大火煮开转小火煮1.5-2小时,中途记得翻动翻动.
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14/17
点击查看大图放入盐调味,翻炒片刻出锅装盘撒少许葱花即可.
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15/17
点击查看大图出锅装盘即可.
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16/17
点击查看大图完成
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最后一步
点击查看大图超好吃又下饭
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展开全部17个步骤
发布于 2020-02-11
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