葡式蛋挞

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  2个蛋黄，90g牛奶，90g淡奶油，20g细砂糖，25g炼乳，混合后用打蛋器充分搅打，至混合均匀且砂糖融化。

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  混合好的蛋挞液过筛，可省略。（用勺子缓慢搅动蛋挞液可消除之前使用打蛋器产生的气泡）。

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  烤箱预热200度，将蛋挞液倒入蛋挞皮中（蛋挞皮不需解冻），8分满即可，放入预热好的烤箱中。

• 最后一步
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  烤箱中层，上下火，200度，约20分钟。若是上色不够，再调制220度，烤至自己喜欢的颜色。

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发布于 2020-02-11

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