#憋在家里吃什么#Cover by 奥地利小胡配方的欧式面包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 酵母,砂糖,食盐
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点击查看大图 高筋粉等食材如列表所示
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3/10
点击查看大图 将所有食材放入和面机搅匀,大概需要十分钟
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点击查看大图 搅拌均匀后,在烤盘上涂抹一些面粉,防止面团黏底。随后倒入面团稍作整形,随后让其在30℃左右的空间自然发酵,根据情况可选择自然环境发酵或烤箱内发酵,若在烤箱发酵,建议烤箱内放入一碗水,有助于发酵环境增湿。
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5/10
点击查看大图 发酵好的面团,会比之前大一倍左右哦
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点击查看大图 在面团上撒些面粉,最后给表皮做个花纹就可以放进提前预热到190℃的烤箱里烤,定时40分钟。
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7/10
点击查看大图 美食即将出炉
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点击查看大图 噔噔噔噔……简易版欧式面包新鲜出炉啦
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点击查看大图 面包有点大,可以分好几次吃,将其一分为二,一半放入冷冻室,要吃的时候拿出来烤热或煎一下即可。
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最后一步
点击查看大图 当然,花点心思的摆盘,瞬间让自己的作品逼格满满
小贴士
小胡老师提示:烤制面包时,放入一碗清水在烤箱内,可让烤出的面包外皮更加酥脆,同时内心更加的柔软哦
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发布于 2020-02-11
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