不锈钢盆做的古早蛋糕

小糯团儿

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  蛋清和蛋黄分量。①蛋黄里加入: 少量面粉、适量食用油、一瓶安慕希(也可以换纯牛奶)、一些白糖。搅成这样子的糊糊～

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  蛋清里加入: 几滴白醋(去蛋腥)、白糖(分2-3次放)②这是蛋清打了几分钟之后的( 没有打蛋器就用四根筷子搅1个半小时左右 ）。

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  ③这是蛋白最后的状态( 上面的尖尖一定要差不多立起来的样子 )。

• 最后一步
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  ④把蛋白＋蛋黄合二为一( 合二为一后一定要快速放进蒸锅里，防止蛋白消泡 )。⑤不锈钢盆里刷层油，下面放张油纸(没有就不用放啦)。⑥把它放在蒸锅里，上面盖个盘子⑦上图就是最后的样子啦，软绵绵的真的超级细腻好吃！！

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发布于 2020-02-10

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