红糖麦片饼干（新手必入）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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准备好上图的材料
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将红糖加入色拉油中，拌匀。如果红糖颗粒较大，需要隔水将红糖融化，但是一定要记得冷却。
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将鸡蛋加入常温的红糖和油中，搅拌均匀。
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在鸡蛋红糖液中加入细砂糖和盐，搅拌均匀。
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鸡蛋糖液搅拌至上图的状态，将低筋面粉和泡打粉拌匀过筛，加入其中。
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将混合物搅拌到看不到有干粉，如上图状态后，再倒入麦片继续搅拌。
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所有材料全部拌匀后，呈上图状态。预热烤箱160度。
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取20克左右的混合物滚圆，放入烤盘中。此配方可做16份。
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将滚圆的面团压扁至1-1.5厘米厚度。注意每块饼干之间保持距离，以免烤的时候膨胀了粘连在一起。将烤盘放入烤箱中层，160度12分钟后再120度8分钟。（可根据自己的烤箱调节温度和时间）
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饼干出炉会很脆弱，先不要移动，待冷却后再取下。
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最后一步
热的饼干可能不太脆，等完全冷却下来，就香脆了。
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展开全部11个步骤
发布于 2020-02-10
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