海参肉皮红烧肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
五花肉
300克 、
料酒
15毫升 、
大葱
10克 、
姜片
10克 、
冰糖
30克 、
大料
1个 、
色拉油
15毫升 、
生抽
1勺 、
老抽
半勺 、
盐
一点点 、
海参
3个 、
肉皮
适量
、
花椒
适量 、
陈醋
适量 、
桂皮
适量 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 准备好所需材料,海参泡发好,肉皮要先泡软
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2/5
点击查看大图 肉先加水,姜片,料酒煮开,去浮沫血水
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3/5
点击查看大图 锅里加油加冰糖炒到冰糖融化
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4/5
点击查看大图 加入肉,肉皮,海参,加老抽,八角,桂皮,一点点花椒,生抽,盐,鸡精,一点陈醋,加水没过材料,开中火炖半个小时
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最后一步
点击查看大图 大火汁,最后要淋上炸好的葱油(炸葱油忘了拍),洒上小葱,完成
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-02-10
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