不用发面的煎包煎饺
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
面粉
250克 、
韭菜
200克 、
粉丝
30g 、
鸡蛋
4颗 、
猪肉
300克 、
盐
小勺2勺 、
蚝油
小勺3勺 、
糖
2克 、
老抽
5勺 、
生抽
4勺 、
五香粉
3克 、
食用油
15毫升，差不多小勺8勺 、
芝麻油
15毫升
烹饪步骤
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点击查看大图 正常冷水和面，醒10分钟再揉光滑后分成小剂子
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点击查看大图 做馅，我用的是韭菜、猪肉、熟芝麻、粉丝、木耳、鸡蛋。步骤：粉丝木耳要先用温水浸泡，再煮熟，切碎，鸡蛋用油煎后切碎，韭菜直接切碎不用腌。加入调理按照一个方向搅均匀即可。注意：鸡蛋、木耳、粉丝都要放凉才可以搅进食材里。
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点击查看大图 按照喜欢的形状包好，我喜欢煎饺孩子喜欢煎包。煎包面跟饺子一样不用醒发
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点击查看大图 找个不沾锅，锅底倒油，摆放整齐后盖盖，大火2分钟后倒入冷水，水稍微多点，在包子的三分之一左右
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点击查看大图 小火煎制差不多这样后转大火收水。水差不多干了撒点芝麻就可以出锅了，喜欢鸡蛋的也可以这时候打两个鸡蛋打散最低
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点击查看大图 出锅
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最后一步
点击查看大图 皮薄馅鲜
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展开全部7个步骤
发布于 2020-02-10
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