#憋在家里吃什么#香脆锅巴
32.2万人浏览 · 6651人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 大米淘洗干净，用清水浸泡一夜。第二天，沥干水分。
-
2/14
点击查看大图 加入盐调味。
-
3/14
点击查看大图 加入玉米淀粉。
-
4/14
点击查看大图 用筷子充分搅拌均匀。
-
5/14
点击查看大图 干净无水锅里，倒入400毫升玉米油，开大火，将油烧热。
-
6/14
点击查看大图 用小勺子将调好味道的米放入汤勺里，略微压平。不需要太厚。
-
7/14
点击查看大图 同汤勺一起放入热油锅中炸。转中小火炸。
-
8/14
点击查看大图 可以两个汤勺一起操作。如果油多，可以放入后略微晃动炸即可。如果油不是很多，可以两个汤勺舀起热油，然后互相淋热油炸。
-
9/14
点击查看大图 炸到略微变色，定型了。将之前舀米的小勺子擦干或者另外拿一个小勺子，沿着汤勺的边边，把定型的锅巴慢慢铲下来，铲入锅里。看。然后继续炸。
-
10/14
点击查看大图 到两面金黄！捞出，沥油。
-
11/14
点击查看大图 其余的同样操作完成即可。炸金黄。
-
12/14
点击查看大图 等不那么烫，就可以开吃啦！略带点咸味的锅巴！吃不完密封保存哈！
-
13/14
点击查看大图 成品
-
最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1、米一定要浸泡。2、虽然费事了一点，不过炸出来一个一个，比较圆整！
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-02-10
换一个做法相关分类
相关推荐