专治没胃口:香辣虎皮鸡蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋煮熟
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点击查看大图 煮熟去皮
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点击查看大图 鸡蛋去皮后轻轻擦干
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点击查看大图 油热下锅
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点击查看大图 炸至金黄
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点击查看大图 炸鸡蛋的时候可以顺便备料..干辣椒 八角 桂皮 姜片 十三香 花椒 麻椒 葱段 孜然 香叶
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点击查看大图 调制酱汁 黄豆酱一勺 耗油少许 糖 生抽 小米辣
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点击查看大图 炸好的鸡蛋盛出备用 锅底仅需留少许底油
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点击查看大图 干料下锅炒香
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点击查看大图 加入酱汁继续翻炒一下
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点击查看大图 调料酱汁 炒香以后..加入一杯水
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点击查看大图 下入炸好的鸡蛋 盖上盖子焖一会儿
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点击查看大图 翻锅继续炖一会..收一下汁
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点击查看大图 出锅撒上葱花小辣椒..
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最后一步
点击查看大图 齐活..
小贴士
1.郫县豆瓣可能颜色更好看一些 但个人不太喜欢那个味道..所以放的黄豆酱..... 2.喜欢吃辣的可以多放辣椒 不喜欢的也可以不加..
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发布于 2020-02-10
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