纸杯蛋糕(不回缩)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 分离蛋黄与蛋清。注意装蛋清的容器无水无油不要混入蛋黄。
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2/7
点击查看大图 蛋清中滴入几滴柠檬汁。30g白糖分3次加入蛋清中。将蛋清打发至硬性发泡。
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3/7
点击查看大图 加入3个蛋黄,打蛋器低速打发均匀。
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4/7
点击查看大图 筛入90g低筋面粉,打蛋器低速打发均匀。
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5/7
点击查看大图 加入50g牛奶,30g玉米油。用刮刀翻拌均匀。
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6/7
点击查看大图 烤箱预热160度。将混合好的面糊倒入模具中,八分满即可。
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最后一步
点击查看大图 160度,上下火,烤箱中层,约35分钟。
小贴士
1.具体烘烤时间根据自家烤箱调整。 2.糖的用量可以增减。
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发布于 2020-02-10
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