厨房小白也会的豆腐皮卷金针菇
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买回来的两张豆腐皮用水冲洗一下
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点击查看大图 将豆腐皮切成两厘米宽十厘米长的长条
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点击查看大图 金针菇切掉根部，清洗干净后，撕成如图所示的小朵
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点击查看大图 将小朵金针菇对折后，豆腐皮卷紧，再用一根牙签穿过固定
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点击查看大图 依此卷好豆腐皮金针菇，后固定在牙签上，一根牙签可固定两个也可固定三个。注意，在固定的时候记得把豆腐皮的接口固定在中间，不然容易散。
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点击查看大图 点饼铛烧热刷油
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点击查看大图 依次排入豆腐皮金针菇卷，盖上盖子焖一会，有蒸汽出来时，打开盖子将金针菇卷翻个面再焖一会。
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点击查看大图 待两面都变软时，撒适量盐，再倒入烧烤酱。如果喜欢汤汁多的，可在此时倒点水，焖一会。期间记得翻面，让整个金针菇卷裹满酱汁。
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最后一步
点击查看大图 焖一会即可出锅，撒上葱花。（我忘放了）因为给孩子吃，所以牙签取掉了。
小贴士
1、金针菇易熟，倒上水焖个两三分钟就好了。 2、水倒多了可开大火收掉。 3、如果没有烧烤酱，可放番茄酱焖一会后，喜欢吃辣的撒点辣椒面、孜然面什么的，根据口味，随意放，再倒点耗油。
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发布于 2020-02-09
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