炖肘子
1798255人浏览 · 8890人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
猪肘子
1个
、
姜
适量 、
大葱
适量 、
大蒜
五六瓣 、
八角
四个 、
桂皮
少量 、
干红辣椒
五个
、
香叶
三片 、
冰糖
适量 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
料酒
适量 、
黄豆酱
一勺
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 各种辅料备好
-
2/8
点击查看大图 锅中加水 姜片 料酒 猪肘子洗净入锅焯水七八分钟
-
3/8
点击查看大图 焯水后凉水冲净血沫 如图
-
4/8
点击查看大图 炒糖色儿 凉锅凉油下冰糖 铲子不停吧啦 直到冰糖融化 熬出橘红色糖泡后放入肘子 两面都炒至如图颜色 切记火不要太大 微微小火即可
-
5/8
点击查看大图 这是另一面
-
6/8
点击查看大图 炒好糖色儿把肘子放入高压锅 放入辅料 倒入生抽 老抽 料酒 盐 可以加三四粒冰糖 加水如图 和肘子差不多齐平就好
-
7/8
点击查看大图 高压锅上气后转中小火四十分钟就可以喽
-
最后一步
点击查看大图 看这大肘子炖的厉害不 馋了不
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-02-09
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#笋干肉丝26764人看过
-
#法式面包#谁能拒绝这海绵般炫软的布里欧修汉堡~37413人看过
-
-
冬阴功汤3415人看过
-
简单好做营养美味的辣椒小炒肉32336人看过
-
-
电饭煲版蛋糕#多巴胺烘焙#34751人看过
-
#自由创意面包#南瓜日式红豆面包28536人看过
-
-
瓜片炒肉虫懒懒
-
爱的味道 让TA尝到 《南瓜面疙瘩汤》儿时的味道,在那个物质缺乏的年代,我们还没起床上学的时候,母亲早早地就在厨房忙碌起来,给我们做怎么也吃不腻的南瓜面疙瘩汤。鲜香,而且嚼劲十足的面疙瘩汤,非常养胃。 食材准备:南瓜、面粉、太太乐鲍鱼风味鲜鸡汁、猪油、生姜、清水、菜籽油(南瓜洗净后切丝;生姜去皮切丝;面粉倒入清水搅拌成糊状,不要太稀) 烹饪方法:锅中倒入菜籽油熬制冒青烟,放入南瓜翻炒变色后放入太太乐鲍鱼风味鲜鸡汁,加盐,再次炒匀,倒入清水煮入味。用筷子夹着面糊,依次放入碗中定型后,用勺子轻轻搅动,放入猪油煮熟,汤汁奶白色。面疙瘩一定要煮透,如果汤汁淡了,可以再加点盐调味。 一碗热腾腾的南瓜面疙瘩汤,真的特别解饱😋😋😋阿紫郡主