清炒茄子丝

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  茄子切丝，青椒切丝，蒜切片。茄子放清水里多泡一会捞出洗净。

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  锅里加油烧热，加蒜片爆香

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  加入茄子丝，适量盐，不断翻炒，至茄子变软。

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  加入青椒丝继续翻炒，至全熟。

• 最后一步
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  出锅，装盘。

小贴士

炒茄子的时候如果太干可以适当加点水。

发布于 2020-02-09

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