素炒猫耳朵
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将面粉用温水揉成面团，记得里面加适量盐。蔬菜切碎备用。
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点击查看大图 面团擀平，用刀切成宽度一厘米左右的长条。
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点击查看大图 再将长条继续切成小三角形。这一步很费时间，需要耐心。如果实在来不及，切成方块也可以。
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点击查看大图 将切好的小三角，放在寿司帘上用拇指按住轻轻推。
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点击查看大图 这样一个小猫耳朵就完成了。因为耳朵比较多，难度也不大，可以邀请孩子一同参与，互动一下就有了。
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点击查看大图 小耳朵不用太卷，像我这样就可以了，否则就不像猫耳朵了。
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点击查看大图 一盘猫耳朵半成品完成了。开始烧水吧。
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点击查看大图 将猫耳朵用水煮熟，捞出过凉水，再控干水分，准备油锅开炒。
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点击查看大图 临出锅，加入香葱或者韭菜，提味增香，喷喷香有没有。
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最后一步
点击查看大图 自己揉面，全手工完成，那个滋味很劲道。不信你试试，包你满意。
小贴士
这道面食真的好吃，有兴趣的一定要试试。猫耳朵可以炒也可以煮，完全看你喜好。 这道面食是我所有面食里，孩子参与度最高的，一边推，一边捡，那个热情，无法形容。 除了有点费时间，其它就都是优点，好了就写到这里了。
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发布于 2020-02-09
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