豆沙芝麻球
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 酵母取3g用80度左右水散开。
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3/13
点击查看大图 加一个母鸡蛋。
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点击查看大图 再加一少许白糖。
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点击查看大图 抖均匀后再慢慢加入酵母水。
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点击查看大图 拌得没有干粉,即可。
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点击查看大图 再用手多揉好,均匀光滑后。盖好醒面15--20分钟左右。
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8/13
点击查看大图 分成二半,搓成条再揪成想要的大小,搓圆再压扁加入少许豆沙再合好搓圆。
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9/13
点击查看大图 再冷水里滚一圈。因为让接下来芝麻更好的粘在表面。
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点击查看大图 再滚入一层芝麻,再用手轻轻搓几圈,让芝麻充分粘住,在油锅里炸时不会掉落。
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11/13
点击查看大图 全准备好,冷油下锅。小火慢炸,让里面充分都炸熟透。
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点击查看大图 差不多一直小火炸15-20分钟。
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最后一步
点击查看大图 炸到表面金黄,捞出控油即可。
小贴士
300g面料 做了大小的20个。炸时冷油下锅,一直小火炸。
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发布于 2020-02-09
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