绿豆面煎饼果子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面+酵母+盐+小苏打,揉好后静置发酵(我是头天晚上弄的,转天早上使用)
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点击查看大图 早上的面团(颜色深是因为用的全麦粉)
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点击查看大图 看一下发酵程度
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点击查看大图 加油在面板上揉几下,切成小段(我使用的锅小,所以段很小)
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点击查看大图 我自己的总结是,面要稍微厚一点,筷子压一下或者扭一下都可以
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点击查看大图 下锅时油一定要热,要不然发不起来
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点击查看大图 勤翻面
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点击查看大图 短小精悍的果子,哈
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点击查看大图 绿豆也是前一晚用水泡上
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点击查看大图 泡好的豆子
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点击查看大图 泡好的豆子用料理棒打碎即可
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点击查看大图 打碎的豆子➕一点白面糊就可以待用了
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点击查看大图 开始营业(天津正宗煎饼果子就这几样)葱、面酱、辣椒
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点击查看大图 家里的平底锅不好操作(可以用电饼铛),我用的春饼锅,煎好一面的效果
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点击查看大图 喜欢熟葱花
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点击查看大图 果子小,就加了2颗
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 娱乐
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展开全部18个步骤
发布于 2020-02-09
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