#憋在家里吃什么#宅家不缺食材和时间，做手擀面给家人吃得热乎
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 清水和面，面要和得要比平时做饼的面硬一些，500克面粉210克的水。很多人失败就是面和都不好，这样和面比较适合做面条，面胚要松弛30分钟以上，期间多揉几次面胚。松弛好的面团干成大面皮。
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点击查看大图 很多人失败就是面和都不好，这样和面比较适合做面条，面胚要松弛30分钟以上，期间多揉几次面胚。松弛好的面团干成大面皮。
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点击查看大图 面和得比较硬，所以擀面的时候，没怎么用干面粉。不管切的粗细一定要切均匀。
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点击查看大图 将切好的面条用手抓起来，抖一下干粉就掉了，不然煮的面汤会有些混了。
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点击查看大图 开水下锅煮面条，开锅就可以吃了，不要煮太久的。
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点击查看大图 大概煮5分钟左右，面条就开锅翻滚了，停火捞面条。
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最后一步
点击查看大图 在家闲着不出门，动手给家人做手擀面煮一锅秒光
小贴士
1，面条下锅不易煮久会影响口感。 2，和面不要太软了，面条切不成会粘成一团。 3，擀面皮的时候多加干面粉，煮面条之前抖抖干面粉。
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展开全部7个步骤
发布于 2020-02-09
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