花样吃汤圆,黄豆粉裹汤圆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 取100克干黄豆清洗
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点击查看大图 拣出干瘪的不好的豆子
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点击查看大图 用厨房纸把豆子擦干,倒入烤盘,放烤箱中层,150度烤20分钟
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点击查看大图 把烤好的黄豆倒入料理机,打成黄豆粉。我用小美10速打30秒,取出用刮刀把料理机壁上的豆粉刮下去,再用10速打30秒;
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点击查看大图 黄豆粉装进密封玻璃罐保存
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点击查看大图 黄豆粉加一大勺白砂糖搅拌均匀,这样更好吃
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点击查看大图 黄豆粉加一大勺白砂糖搅拌均匀,这样更好吃
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点击查看大图 两勺红糖,一点开水调成红糖浆
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点击查看大图 汤圆开水下锅,煮到漂浮起来,再煮3-5分钟
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点击查看大图 煮好的汤圆捞出来,放进凉水中过一下
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点击查看大图 淋一些红糖浆,撒上黄豆粉就是美味的黄豆粉裹汤圆
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最后一步
点击查看大图 好吃你就多吃点
小贴士
1、黄豆也可以用炒锅炒熟,小火慢炒大概15-20分钟,豆子开裂飘出香气; 2、白糖可以和黄豆一起放入料理机,成品更细腻。但我个人喜欢白砂糖的颗粒感,让黄豆粉更有口感,所以我的方子是后加糖;
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发布于 2020-02-09
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