#憋在家里吃什么#什锦炒乌冬面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
五花肉
一小块 、
香肠
一小段 、
胡萝卜
一小段 、
青椒
半根 、
干黑木耳
10小片
、
香菇
一个 、
金针菇
一小把 、
干茶树菇
6-7根
、
乌冬面
一包 、
鸡蛋
一个 、
老抽
2-3滴 、
生抽
4勺 、
陈醋
3勺 、
包菜
几片菜叶 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 锅中放水烧开，乌冬面一包放入开水中煮2分钟左右，捞出放入凉水中待用。
-
2/8
点击查看大图 金针菇，香菇，干木耳，干茶树菇放入50度左右水中，泡20分钟左右待用。
-
3/8
点击查看大图 包菜切成碎片，香菇、黑木耳、金针菇、茶树菇清洗干净切碎，一小块胡萝卜切丝，一小块五花肉切小片，一小段香肠切小条待用。
-
4/8
点击查看大图 小火，锅中放少许油，打入鸡蛋，鸡蛋快速打散，鸡蛋八成熟后盛入碗中待用。
-
5/8
点击查看大图 另切少许葱姜蒜末，小火，锅中放少许油，放入葱姜蒜末爆香，先放入五花肉炒至五花肉变至微黄，然后放入包菜，金针菇，黑木耳，香菇，胡萝卜，香肠等，翻炒30秒，放入两勺生抽，一勺醋。
-
6/8
点击查看大图 放入炒好的鸡蛋，放入1/4碗水，一起翻炒10秒左右。
-
7/8
点击查看大图 调成大火，把煮好的乌冬面从水中捞出放入锅中，翻炒30秒，然后在放入2-3滴老抽，2勺生抽，2勺醋，放入青椒丝，继续翻炒30秒，放入半勺盐，少许胡椒粉，翻炒均匀，即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图 营养丰富，方便易做的什锦炒乌冬面就做好了。记得及时把灶台和锅碗清洗干净哦。
小贴士
1，面容易粘锅，一定要快速翻炒，省的粘锅。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-02-08
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