#憋在家里吃什么#元宵节可爱老鼠汤圆,一招教会,轻松在家做
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先取50g糯米粉,50g开水,开水冲入糯米粉中
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点击查看大图 趁热拌匀,这是作为烫面,可以让汤圆更加Q弹。
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点击查看大图 准备270g的温水,温度在60度左右,比手温热一点就可以。加入盐,化开,倒入糯米粉中,用筷子一边倒水一边拨糯米粉,至面粉成团。
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点击查看大图 加入猪油和烫面面团
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点击查看大图 搓捏成团后,将面团移至揉面垫子上,开始揉面,揉好的糯米面团会很光滑,盖上保鲜膜待用。
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点击查看大图 准备果蔬粉,黄色的用南瓜粉加一点水调和成膏状
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点击查看大图 再揉入少许白色面团中,其他颜色也是同样方法制作。根据不同颜色的量调整。
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点击查看大图 制作芝麻馅料,熟黑芝麻打碎,拌入细砂糖
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点击查看大图 加入黄油
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点击查看大图 一起拌匀后捏成10g左右的小球
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点击查看大图 用一小团白色面团,搓圆,按扁,包入馅料。收口慢慢捏起,再次搓圆。其他颜色也同样
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点击查看大图 再捏出耳朵
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点击查看大图 最后进行眼睛装饰
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点击查看大图 可爱的小老鼠汤圆就做好了。如果吃不完可以做好以后放入冰箱冷冻保存。
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点击查看大图 烧一锅开水,用网勺慢慢放入汤圆,待煮到汤圆飘起来10秒即可出锅。因为汤圆馅料本身就是熟的,很容易熟
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点击查看大图 而且表面装饰了眼睛,煮久了就会煮化掉,可爱的汤圆就不好看啦!
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点击查看大图 可爱的小汤圆
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最后一步
点击查看大图 好吃的芝麻内馅料
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展开全部18个步骤
发布于 2020-02-08
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