皮蛋瘦肉粥(电饭锅版)
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时间:30分钟
食材清单
大米
半碗(2人量) 、
瘦肉
50克 、
皮蛋
1个 、
植物油
共两茶勺 、
水
电饭锅量 、
葱花
一小碗 、
姜丝
10克 、
盐
共两勺 、
味精
一勺 、
白胡椒粉
一勺
、
料酒
小半瓶盖 烹饪步骤
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点击查看大图 电饭锅自带的小碗半碗 (两人量)
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点击查看大图 淘三次米 沥干水份
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点击查看大图 加食用油大概一茶勺的量
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点击查看大图 歪放腌制5分钟以上
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5/14
点击查看大图 电饭锅放水 按照粥的刻度即可
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点击查看大图 这个虎牌的粥默认是40分钟 根本不够 要手动调成60分钟 再启动
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7/14
点击查看大图 煮粥以后马上腌肉,切一小块肉 大约50克左右 先切片再切丝(约5毫米宽)
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8/14
点击查看大图 放一1.25ml勺盐(这个勺一般买克勺都有)
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9/14
点击查看大图 先放一点酒(酒量为小半瓶盖)再放一点水(水量如图) 抓匀
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点击查看大图 放一茶勺淀粉 抓匀后 稍微等一会再倒油
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点击查看大图 再放一茶勺油抓匀
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点击查看大图 切葱和姜 有小葱优先用小葱小葱2到3颗 大葱一颗葱绿即可 量如图
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点击查看大图 皮蛋一颗(可先蒸一下将芯凝固)切一半 每半再分3小条 再切小块 电饭锅煮至40分钟时打开放入皮蛋 葱丝姜丝 用1.25ml 的勺 1平勺盐 1小勺白胡椒粉 1小勺味精(或鸡粉)搅拌均匀盖锅电饭锅煮至50分钟时打开放肉丝搅拌均匀盖锅
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最后一步
点击查看大图 时间到后呈出 放一点点香油 完成!
小贴士
肉煮粥时就腌 电饭锅40分钟 放皮蛋丁 葱姜 盐胡椒 鸡粉 电饭锅50分钟 放肉丝
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展开全部14个步骤
发布于 2020-02-08
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