油酥发面烧饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将准备好的1000克面粉,加入50g酵母和温水,揉搓光滑面团,醒发至两倍大小。
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点击查看大图 将烧热的油倒入100克面粉中,加入少许盐和五香粉,调成糊状,制成油酥。随后把发好的面团擀成饼状,并将油酥均匀的铺在上面,撒上葱花。
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点击查看大图 将面饼卷成卷,并用刀分成若干个小段。
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点击查看大图 将面团用手塑形,使油酥包裹在面团里不外露,喜欢的可以放上芝麻,擀实。
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点击查看大图 电饼铛加热,刷上一层油,放上面饼,也在表面刷上油。
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最后一步
点击查看大图 等到两面金黄,面饼发起,烧饼就做好了。
小贴士
注意不要让油酥外露,制作油酥时可以减少油量,防止油酥过稀。
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展开全部6个步骤
发布于 2020-02-08
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