#憋在家里吃什么#西芹炒虾仁
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我们首先来处理虾,去除虾头与虾壳,去虾线。(不可以省略,虾头可以炖汤喝)
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点击查看大图 依次处理好的虾仁放入器具中,加入料酒,再加入提前切好的葱姜,最后淋上1小勺金龙鱼1:1:1调和油,这样会更好的锁住虾仁的水分及口感,戴上食品手套抓拌均匀,盖上盖子腌制15分钟。
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点击查看大图 利用这时间我们来处理西芹,将叶子摘掉,冲洗干净,再切段。
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点击查看大图 西芹焯水: 锅中加入水烧开,滴入几滴油,下西芹大火煮30秒捞出,过冷水。
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点击查看大图 锅中加入金龙鱼1:1:1食用油。
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点击查看大图 加入腌制好的虾仁,加入1小勺生抽,再按个人口味加入盐,十三香,快速翻炒。
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点击查看大图 待虾仁炒至8分数加入焯水的西芹,快速翻炒均匀,关火出锅。
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点击查看大图 盛出装盘,简单快手小炒,营养均衡。
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点击查看大图 虾仁与西芹一起炒,口感清淡,好吃不腻。
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最后一步
点击查看大图 营养补钙,老少皆宜。
小贴士
鲜虾剥好虾仁后最好提前腌制一下,最后再淋上1小勺食用油,我步骤里有写,炒出来的虾仁口感特别鲜嫩,也可以按个人口味调味。
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发布于 2020-02-07
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