酥炸带鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图带鱼清理干净,剪成小段,料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、花椒粒腌制1小时
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2/4
点击查看大图普通面粉与淀粉按照1:1的比例,再添加一点小苏打、胡椒粉、一点点盐,一个蛋黄,兑水调成糊,不要太稀。
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3/4
点击查看大图中火烧油,6成热换中小火,带鱼挂上面糊下锅炸,定型后翻面,炸定型就捞出(切记不要过火,一会还要复炸)
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最后一步
再次烧热油,中火下锅复炸,炸至金黄捞出
4/4


展开全部4个步骤
发布于 2020-02-07
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