#肉食者联盟#大葱肉包子/肉龙|格瑞美厨一体机
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时间：30分钟
食材清单
馅料：
、
猪肉
300克 、
大葱
1根 、
生姜
1块 、
老抽
10克 、
蚝油
10克 、
酱油
25克 、
料酒
20克 、
五香粉
2克 、
盐
2克 、
面团：
、
面粉
500克 、
酵母
5克 、
糖
10克 、
水
255克 烹饪步骤
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1/12
1.使用搅拌刀，先放入清水和酵母化开。利于发酵。2.再加入面粉 糖 油。3.盖上杯盖，设置【3分钟 速度2档】揉面。4.倒扣取出面团，稍做整理成团。盖保鲜膜醒发酵至明显变大。
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2/12
使用搅拌刀，猪肉切成小块，准备好的酱油，老抽，蚝油，料酒，大葱，生姜，盐，五香粉，一起放入杯内。
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3/12
设置【10秒 、11档】绞肉，再设置【3分钟 2档】混合上劲。
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4/12
肉龙：将面团分成几份，取一份擀成长片，均匀抹上肉馅。
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5/12
从长的一面卷起，切段。垫硅油纸或者蒸布，摆入蒸锅盖上锅盖。杯内加水600克，架上蒸锅（天冷时可以设置10分钟 55度把水加温帮助醒发）。醒发至明显变大
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6/12
设置【25分钟 110度】启动蒸制，焖3分钟后开盖即可。
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7/12
包子：面团搓成长条 ，分成大小差不多的剂子，擀成中间厚 边缘薄的皮，包入适量肉馅。
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8/12
收口捏紧。
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9/12
垫硅油纸或者蒸布，摆入蒸锅盖上锅盖。杯内加水600克，架上蒸锅（天冷时可以设置10分钟 55度把水加温帮助醒发）。待包子醒发至明显变大。设置【25分钟 110度】启动蒸制，焖3分钟后开盖即可。
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10/12
完成，趁热享用。
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11/12
松软咸香的肉包就完成了
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最后一步
~
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-02-07
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