荷塘小炒、荷叶粥
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 制作过程拼图
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点击查看大图 1. 准备好 莲藕 荷兰豆 胡萝卜 木耳 。
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点击查看大图 2. 莲藕和胡萝卜去皮切成片,泡发好的木耳用手撕成小块。3. 山药去皮切成片,荷兰豆摘洗干净。
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点击查看大图 4. 锅中放水烧开,加入少量的盐和油,下入胡萝卜和莲藕片。
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点击查看大图 5. 再下入荷兰豆。6. 下入木耳焯水1分钟。
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点击查看大图 7. 直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
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点击查看大图 8. 把葱姜切碎。9. 准备好水淀粉。10. 锅中放油爆香葱姜碎。
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点击查看大图 11. 下入焯水的所以食材快速翻炒。12. 芶入薄芡,加入盐 鸡精调味即可。
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点击查看大图 烦躁的夏日,不妨喝上一碗荷叶粥,淡淡、幽幽的荷叶粥香会让你感到心灵清凉。荷香与米香和谐地融合在一起,一锅清淡碧绿的荷叶粥顿时让人心境神明。
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点击查看大图 (上面用到的荷叶就是来自这个大家庭)
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最后一步
点击查看大图 荷塘小炒
小贴士
焯水要有先后,要最后加入木耳焯水。为了保持食材的甜脆,翻炒时要快速翻炒。
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发布于 2020-02-07
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