芝士焗波士顿龙虾,好吃停不下
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
波士顿龙虾
一只约2斤
、
黄油
约20-30克 、
芝士
2片 、
意大利面
小把 、
西兰花
适量 、
生粉
50g 、
生粉
10g 、
黑胡椒碎
适量
、
牛奶
250ml 、
水
150ml 烹饪步骤
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点击查看大图 准备一只可爱的大龙虾,给他洗洗澡
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点击查看大图 洗好了就卸下头来吧……虽然有点惨…头这个壳保存好一会要装饰用
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点击查看大图 把虾腮去掉,头里其它没用的东西清理干净
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点击查看大图 然后把龙虾内脏去掉洗干净,去虾线。再分解龙虾,虾尾对半劈开,然后分成六块(可根据自己的龙虾大小来定)虾腿别拆下来,留着一起
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点击查看大图 大卸很多块,夹子也分开切四块
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点击查看大图 然后裹上生粉备用,虾头壳就不用裹了
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点击查看大图 准备好牛奶,黄油,芝士片然后西兰花焯一下装盘备用,意大利面煮好装盘备用
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点击查看大图 倒入足量油,热油锅到7分热,放入龙虾块炸至金黄色捞出
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点击查看大图 炸好的龙虾块备用
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点击查看大图 最好是不粘锅,放入黄油块加热融化
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11/15
点击查看大图 加入150ml水,加入牛奶
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12/15
点击查看大图 再加入芝士片,搅拌均匀,
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点击查看大图 加入炸好的龙虾块,大火收汁
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点击查看大图 10g生粉和20g水调匀,待汤汁浓稠时加入生粉汁勾芡,然后关火即可
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最后一步
点击查看大图 摆盘,意面放在底下,虾块按照龙虾样子摆好,西兰花在两边点缀,最后撒上黑胡椒碎就完成了
小贴士
1.龙虾内脏要清理干净,腮一定要去掉,虾线一定要去掉 2.炸虾的油要足量
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展开全部15个步骤
发布于 2020-02-06
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