日式炸鸡腿

阕落雨

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  超市买的冻鸡腿放盆里加水解冻

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  去掉骨头

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  去掉多余脂肪，鸡皮要留着。切小块

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  大蒜要多，切碎。姜四片，切碎。倒入鸡肉盆里，

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  调入少许盐两勺日式酱油（没有日式酱油就加点糖和水和酱油混合），半小勺黑胡椒粉，半勺料酒。搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制至少半小时。

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  加入两个鸡蛋和四大勺面粉

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  搅拌均匀

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  油温够了一块块放下去炸，炸至定型表面微黄捞起来，等油温升高复炸。

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  垫上吸油纸，装盘。

• 最后一步
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  开吃。

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发布于 2020-02-06

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