菜盒或馅饼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
面粉
适量 、
鸡蛋
1个 、
韭菜
适量 、
盐
适量 、
香油
适量 、
油
适量 、
蚝油
适量 、
鸡汁
适量
、
五香粉
适量 、
胡椒粉
适量 、
料酒
适量 、
虾
8只 、
粉条
适量 、
木耳
几朵 、
酱油
适量 、
酵母粉
适量 、
温水
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 酵母粉加温水搅匀 一定要用温水 不然就把酵母烫坏啦
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点击查看大图 面粉里加少许温水 再加入酵母水 开始揉面
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点击查看大图 揉的基本上表面光滑就行
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点击查看大图 盖上保鲜膜和湿毛巾 坐在有提前加热水的锅上 大概30分钟就可以 发至体积变大2倍即可（千万别开火）
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点击查看大图 醒面的空隙 来准备馅料 粉条 木耳加热水泡发
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点击查看大图 虾仁切小块 放入胡椒粉和料酒拌匀备用
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点击查看大图 韭菜切小小的 放入少量的盐拌匀盐我是少量多次慢慢加点儿
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点击查看大图 把泡好的粉条和木耳切碎 放入馅料中
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点击查看大图 再加入炒熟的鸡蛋和玉米切碎（玉米根据自己的口味选择）
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点击查看大图 接下来放入腌好的虾仁 ，蚝油 香油 白糖 一丢丢酱油 五香粉 鸡汁（太太乐那种类似于浓汤宝） 拌匀 如果觉得味道淡可以放点盐调味
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点击查看大图 面也发好啦 像包包子那样 把馅包进去然后用手压扁
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点击查看大图 背面长这样
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点击查看大图 电饼铛 或者平底锅 刷少量的油
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最后一步
点击查看大图 放入菜盒，烙至两面金黄 一般我这个大小 10分钟左右就好啦 时间依据菜盒的大小决定 如果筷子能轻松的插到面里就可以啦～
小贴士
只放韭菜鸡蛋 虾仁也很好吃 如果不想发面也可以 饺子皮那种面也可以 就是吃起来会硬一点
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展开全部14个步骤
发布于 2020-02-06
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