蒜苔版回锅肉
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 回锅肉的意思是肉需要再次回到锅烧。五花肉整块用水焯,用筷子插进去能到底就好了。凉后切薄片。
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点击查看大图 生姜、蒜切片。
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点击查看大图 锅里放少许油,倒入肉片,煎至两面微广,肉片有些打卷。注意肉片出油,会有些爆。
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点击查看大图 放入豆瓣酱,炒出红油,加料酒。
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5/7
点击查看大图 加姜片、蒜片翻炒一下。
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点击查看大图 加入蒜苔,我们叫蒜苗的。
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最后一步
点击查看大图 调入糖和盐翻炒,直到蒜苔熟。
小贴士
我个人喜欢肉焦香些,会煎的透一些。
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展开全部7个步骤
发布于 2020-02-06
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